沈陽(yáng)廚房設備因受潮而變形.其實(shí)很多廚具柜體本身已有防潮處理,雖然如此但仍不可直接或長(cháng)時(shí)間對著(zhù)柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,如果柜體表面沾有水漬,也應立即以干抹布擦干.若遇較難擦拭的,可用廚房設備油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗.開(kāi)關(guān)門(mén)板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門(mén)角度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長(cháng)期積留.

廚房設備

一、煤氣爐的清潔與保養

平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長(cháng)期積存臟污,日后清洗困難.當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí),應適當調節煤氣風(fēng)量調整器,以免煤氣外泄,同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣.另外,煤氣爐具與窗戶(hù)的距離至少30厘米以上,避免強風(fēng)吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米.

二、除油煙機

除油煙機最好的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤(pán)或油杯達八分滿(mǎn)時(shí)應立即倒掉以免溢出,同時(shí)定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網(wǎng)的除油煙機,油網(wǎng)應每半個(gè)月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開(kāi)關(guān)及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接斯開(kāi)更換即可.

三、廚房臺面的日常保養工作

櫥柜臺面的清潔和保養重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布,以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況.另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動(dòng)作都會(huì )損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生.

四、廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑,可購買(mǎi)不銹鋼質(zhì)保養液擦拭,這樣就會(huì )恢復原先亮晶晶的模樣了.另外,欲放入柜體內的鍋具,應先擦干或烘干,避免水滴直接接觸廚具節能爐灶的五金,如此便能延長(cháng)五金的使用壽命.

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