沈陽(yáng)廚房設備主張大家使用國標電線(xiàn)，主張每臺商用電磁爐裝備空氣漏電保護開(kāi)關(guān)，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動(dòng)、不結實(shí)，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易發(fā)生瞬時(shí)打火，電流增大，比較風(fēng)險。空氣開(kāi)關(guān)，不要位于商用電磁爐的正上方，避免 水蒸氣進(jìn)入開(kāi)關(guān)里面，降低運用壽命。

若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與商用電磁爐一起運用，則較易損壞商用電磁爐，應引起留意，最好運用帶有過(guò)流保護裝置的插線(xiàn)板或選用穩定電源。最好不一起運用或盡量不在商用電磁爐工作的一起開(kāi)關(guān)其它用電器，避免損壞商用電磁爐。

食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過(guò)廚房?jì)鹊碾姳洹⒗洳毓竦葘?shí)現的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間。貯藏用具是經(jīng)過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

包含冷熱水的供給系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中發(fā)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應裝備消毒柜、食物垃圾粉碎器等設備。

首要包含調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的東西和器皿。跟著(zhù)科技的前進(jìn)，家庭廚房用食物切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷添加。

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